10년전에 비하면 베를린에 많은 한국 레스토랑이 생겼어요. 그 당시에는 한국 식당이 가뭄에 콩나듯이 띄엄띄엄 한 개씩 있었어요. 그런데 코로나 지나가면서 요 몇 년사이에 한국레스토랑이 많이 생겨났어요. 그런데 문제점은 한국음식을 파는 한국레스토랑이고 인테리어도 간판도 메뉴판도 한국어인데, 사장과 주방장이 베트남사람이거나 유럽 사람인 곳 많다는 거예요. 그런데 한국레스토랑으로 허가를 낸거죠. 치킨집도 양념치킨을 판매하게되면 한국치킨집으로 신고를 하는거예요. 이렇게 한국레스토랑으로 허가를 내니 베를린에 한국레스토랑이 200개 가까이 된다는 소문이 나는거죠. 그런데 정작 한국 음식의 맛을 내고 그 맛을 이어가는 한국인이 주방장이고 사장인 한국레스토랑은 많지는 않아요. 그 안에서 맛있게 하는 레스토랑은 손으로 ..
